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“Bier ist das am meisten unterschätzte Getränk in Deutschland, bei keinem anderen gibt es eine vergleichbare Vielfalt.”

Bier ist das am meisten unterschätzte Getränk in Deutschland, bei keinem anderen gibt es eine vergleichbare Vielfalt.

Bier leben

Die neue Braukultur

Craft Beer ist in Deutschland derzeit in aller Munde. Oliver Wesseloh - Brauer aus Leidenschaft und Weltmeister der Biersommeliers - nimmt uns mit auf eine Reise durch die überraschend abwechslungsreiche Welt des Bieres, die so viel mehr als Pils zu bieten hat.

Altbier, Oatmeal Stout, IPA (India Pale Ale), Weizenbock - das sind nur vier von 150 Bierstilen weltweit. Koriander, Himbeeren oder Salz - das sind nur drei natürliche Zutaten, die neben 200 Hopfensorten und einer Vielzahl an Malzen und Hefen einem Craft Beer seinen besonderen Geschmack verleihen können. Craft Beer, auch "Craft Bier" oder Kreativbier genannt, das ist Bier aus unabhängigen Brauereien, die geschmacksintensive, charakterstarke Biere in kleinen Auflagen produzieren.

Oliver Wesseloh stellt kreative Köpfe der deutschen und internationalen Bierszene vor, führt durch die deutsche Brauhistorie, erklärt den Weg zum guten Bier, gibt eine Anleitung zum Heimbrauen, hinterfragt das deutsche Reinheitsgebot und macht Lust, die neue Vielfalt des Bieres zu entdecken.

Ein Buch voller Herzblut und Genuss, eine Liebeserklärung an das Bier, ein Muss für alle Bierliebhaber.

Autor: Oliver Wesseloh

Oliver Wesseloh war viel unterwegs in den letzten Jahren. Der Dipl. Ing. für Brauwesen arbeitete in der Karibik, in Süd- und Nordamerika. Die Kreativität und Geschmacksvielfalt der US-amerikanischen Craft Brewer beeindruckte ihn nachhaltig, und ihm wurde klar, dass er mithelfen wollte, die Biervielfalt in Deutschland wiederzubeleben.

Autor: Julia Wesseloh

Julia Wesseloh ist Journalistin, hat Politik-und Volkswirtschaftslehre studiert, reiste einige Jahre durch die Welt, lebte in der Karibik, in Südamerika und in den USA und arbeitete als Fotografin und Autorin.

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Atlantik

Oliver Wesseloh
Julia Wesseloh
  • Kategorie: Sachbuch
  • 29. Oktober 2015
  • Sprache:
  • 196 Seiten
  • ISBN-13:  978-3-644-54951-7
  • Sobooks Verkaufsrang: 51
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